华商新闻

【关注】厨电市场进入增速“换挡期”行业转向高质量发展

在经济低迷和房地产监管政策的影响下,厨房和电力行业已经结束了近十年的持续高速增长趋势。自去年下半年以来,它已经进入减速和换档时期。发展模式也从以前的规模竞争转变为现代质量竞争和结构竞争。

行业转型升级的趋势是“明显的”

在过去的十年里,房地产行业的繁荣使得厨电市场快速扩张的神话成为现实。 然而,时间一直到2019年。自今年以来,国内外经济和地缘政治形势一直很复杂。受经济下行压力和房地产调控等因素影响,家电市场整体表现承受巨大压力,收入增速放缓。 相应地,在享受了多年的房地产红利后,厨电市场也改变了高速增长的趋势,进入了中低速发展的新常态。

Ove云网(AVC)总数据显示,2019年1月至9月,中国厨房电力市场(具体类别包括抽油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、微波炉、电烤箱、电蒸箱、电磁炉、电饭煲、电水壶、电压力锅、豆浆机、烹饪机、榨汁机等类别)零售总量为2.1234亿台,同比增长9.07%。零售额达到1009亿元,同比下降2.26%。 其中,网上销售1.278亿套,同比增长26.72%。零售额387亿元,同比增长9.61%。 线下市场零售总额为8434万套,同比下降9.97%。零售额达到622亿元,同比下降8.44%。

在最近对厨房电力市场的调查中,几家厨房电力企业的负责人告诉中国家电网,厨房电力市场自去年以来已经进入了一个“转变期”。 这不仅是一个行业问题,而且与宏观经济环境、房地产市场以及居民消费阶段变化导致的有效购买力支持不足密切相关。 然而,以这种方式“切断”厨房电力市场的低迷是不准确的。所谓的低迷是传统厨房用电类别的下降,而洗碗机、蒸笼、微型蒸烤机、集成炊具等新兴类别的下降。仍在发展。 根据整体市场数据,低迷是厨房炉灶,而不是其他厨房电器。在消费升级带动的产业升级趋势下,厨房电力市场的发展并不差。

”今年以来,房地产销售的增长率呈负增长。家用电器(厨房和卫生间)的新需求和安装略有放缓。居民的消费阶段已经改变,用户的可支配收入正在减少。 总的来说,在没有政策激励的情况下,未来厨房和电力行业可能不会有更高的增长。 华迪股份代表表示,在这种情况下,为了满足消费者日益个性化和多样化的消费需求,传统的厨房电器产品将在技术上升级,功能上不断丰富,产品需求将相对稳定地发展。 与此同时,厨电企业需要不断加大创新研发力度,在技术、设计、绿色智能、协同等方面全面升级,以适应厨电市场的发展趋势。

博斯家电相关官员表示,随着消费者升级步伐的加快,消费者确实需要更多高端功能和更便捷的生活用厨房电器产品,产业转型升级是必然趋势。 高端、智能、优质已成为行业新的普通烹饪电力市场的发展方向。

深入挖掘市场需求,进行差异化创新。

虽然厨电市场的增长率随着基数的增加逐渐放缓,自去年以来出现了一系列负增长,但不可否认的是,厨电仍然被认为是最具投资前景和增长潜力的行业,这可以从领先的厨电企业投资的增加、跨国巨头和新兴品牌不断进入厨电领域看出。

面对不确定的经济形势和复杂的市场结构,A. O .史密斯始终保持对消费者需求的准确洞察,引领和发展行业内的创新类别和新技术。 A.o .史密斯表示,他始终坚持高品质产品的意识,精心打造出“作品”的产品 “2019年,我们根据消费者需求推出了一系列创新产品,如挑战‘零逃逸’的顶部双抽油烟机和符合中国‘饮用热水’习惯的柜下冷热净水器。这些都是史密斯坚持中国消费者真实需求和坚持创新研发的最好例子。 "

“老板电器的厨房逻辑很简单。它集中在三个区域空,即主要由烟机、炉灶、蒸箱、烤箱、微波炉等组成的综合烹饪区。综合水域主要由水箱、净水器、洗碗机、消毒柜等组成。以及主要由冰箱柜等组成的集成存储区 “老板电器的代表认为,在新常态下,品牌能力和差异化能力对厨房电器企业来说变得尤为重要。企业需要在整个厨房空层面考虑问题,并发挥为消费者操作和设计产品提供解决方案的作用。

广东万家乐燃气用具有限公司三、四级营销中心副总经理章雷认为,当前的行业或市场有了新的变化。 具体而言,渠道变革的特点是分散化、多样化和除尘。消费者行为习惯的改变变得越来越社群化,重视个性和口碑。此外,随着国家潮流的兴起,用户开始更加关注产品中中国元素的展示。 基于这些新形势,厨电企业在设计和研究产品时,应该更加合理、健康、人性化地体现简易烹饪厨房的理念。此外,应该为消费者提供一站式厨房解决方案。此外,股票市场的发展也包含许多新的机遇。 “万家乐作为厨卫行业的代表品牌 在实施“中国产品向中国品牌转型”的过程中,我们将继续为用户提供更好、更智能、更便捷的产品和服务 "

樱花厨房代表认为,传统的厨电行业现在已经进入稳定发展的新常态。行业正面临产业升级和产品创新的压力,就像以前的黑、白、电行业一样,这也是行业从高速增长进入成熟期的必由之路。 “我们认为这既是挑战,也是机遇 传统厨房和电器产品的功能需要进一步完善。当前厨电市场的多元化发展和用户更加个性化的需求,要求在传统厨电产品的功能细分和整合上进行更多的创新和变革。 经济衰退与房地产控制有很大关系。城市化尚未达到60%,未来仍有巨大的机遇。 “万和厨电产品经理梁明表示,万和今后将继续加强与精装房的合作,还将围绕用户开发产品方面的创新产品。 “从渠道的角度来看,今后我们将介绍风口的种类,如一体炉、蒸烤机、洗碗机等。 我觉得虽然经济在下滑,但我仍然很有信心。 “

2019年进入市场的韦伯厨卫电器,也正面临这样一个处于震荡调整期的厨电市场。 韦伯厨卫电器的代表表示,在当前厨卫行业进入拐点的形势下,公司将打破“坚冰”,根据现有渠道逆势而上。 到目前为止,已经布置了许多种类,例如集成炊具、香烟制造器、炊具、消毒柜等,并且在种类充分发展的同时,已经集成了这些种类的功能。一款产品涵盖了各种厨房场景的需求,改善了产品线的布局,整体上有了一个良好的开端。

以白色电力闻名的惠而浦今年也大胆进军厨房电力领域。原因是它对厨房电力市场的未来前景更为乐观。 惠而浦集团全球副总裁兼惠而浦(中国)有限公司总裁艾晓明表示,惠而浦厨房和电器产品进入中国市场后不断发展。已经签署了新的战略合作协议,并分别在零售渠道、工程渠道和在线渠道规划了产品线。 随着中国首个精心打造的旗舰厨房电器店的到来,惠而浦中国不仅展示了其全方位的高端厨房电器产品,还将整体厨房解决方案与线下商店互动活动相结合,为消费者创造更加身临其境的现代家居体验。

如上述企业所述,人口红利和房地产曾经是市场快速增长的关键驱动力,现在正被产品结构升级和类别创新所取代,从而成为市场增长的新驱动力。 相关厨电企业对产品创新的热情不断高涨。他们开始挖掘市场需求,对传统的厨房和电器产品进行差异化创新,同时大力推出新产品,寻找增长机会。

例如,boss电器的集成吸油烟机跟随油烟的运动轨迹。它靠近并向上排放,风扇向上放置,不仅可以带来更好的排烟效果,而且可以完全释放下部空。同时,它创造性地将烟腔分为两部分,两个吸力对应两个炉灶。强烈吸入左右吸力,吸力更强,燃气灶、蒸箱/消毒柜智能组合,实现“消烟灶”智能联动

华迪深潜烟机将精致简单的整体外观与体贴实用的潜风口相结合,确保炒菜不会油腻肮脏,但仍不失优雅。此外,华迪V7系列干式洗碗机同时具备洗碗机和消毒柜的功能。本产品通过创新的双泵主动除水技术,可实现负压空下的真正无水。它能创造干燥的贮存环境,真正抑制细菌贮存,实现洗涤、消毒和贮存的一体化。

“中国的饮食文化历史悠久,不同地区的风俗文化也形成了自己独特的饮食习惯。可以说,中国人对更美好生活的追求往往离不开食物。 中国家电协会副主席徐东升表示,中国的厨电行业已经将现代技术与中国烹饪技术相结合,以更好地满足消费者的需求。 “尤其是近年来,厨房电器产品的智能化、时尚化和集成化趋势越来越明显,极大地改善了用户体验 “

关注厨房生态创造智能生活场景

无论是上面提到的创新厨房产品,还是相关厨电企业在调查中展示的创新理念,还是徐东升在演讲中总结的行业发展趋势,都可以看出智能、多功能一体化等智能厨房场景正逐渐成为厨电行业的新蓝海和新机遇。 这可以从厨电企业突破厨电应用思维局限,运用物联网技术,颠覆传统厨房烹饪模式,构建终端互联的智能厨电生态圈的态度看出。 在调查中,大多数厨房和电器企业纷纷表示,随着人工智能时代的到来,人类的许多繁重任务已经逐渐被机器取代。 好的智能烹饪电可以使烹饪更加方便。它可以为用户提供更多的烹饪帮助,同时还可以加快烹饪速度,进一步节省时间。 用户“轻松进入厨房,在家享用美味佳肴”真是一种现代厨房体验

“烤箱很简单。没有按钮。懒人推动科技进步。现代人工作如此忙碌,以至于他们希望在家烹饪的成功率更高。我认为为懒人预设一些按钮也很重要。 “知名美食家塔塔(TATA)认为,从消费者的角度来看,智能厨房和电器产品有更强的卖点,希望在家庭烹饪方面取得更高的成功率。因此,为懒人预设一些智能按钮对厨房和电器产品也非常重要。

在智能以外的集成方面,以近年来新兴的集成厨房市场为例,数据显示,集成厨房市场在过去两年保持了每年30%以上的复合增长率。 对此,厨电企业相关负责人认为,这是传统厨房电器精细化和一体化的发展趋势,也是厨房消费升级的体现。 综合厨房市场的发展对推动厨电行业的发展具有积极的作用。

在调查中,相关的厨电企业也普遍认为,与传统的烟炉套装菜单产品相比,橱柜是嵌入在一体式炉灶下,以产品的形式融入家居装饰中,因此有更多的可能性。 然而,他们也表示,由于新的类别和时间较短,在升级集成炊具的产品、品牌和渠道方面仍然存在许多问题。他们希望该行业能够进行多维监管,发布相关行业标准,确保整体炊具健康有序发展。

海尔厨电负责人表示,集成炉灶的出现不仅带来了原有厨电的一些用户,还增加了新用户,为整个厨电行业做出了贡献 “海尔集团现在正在战略性地规划综合厨房市场 我们相信,集成炊具的发展预计将非常好,这将为整个厨房和电力行业带来新的增长点,并为当前市场带来利润增长点。企业应共同促进一体化炊具行业的进一步共同发展。 "

博斯家电相关官员认为,中国消费者的生活已经发生了变化,他们不再简单地需要一种产品,而是需要一种整体解决方案。 消费者关注整个家庭的氛围,希望提高生活质量,这是最核心的问题。 基于中国家庭厨房普遍规模小、烹饪方法多样、油烟大等因素,观察企业当前的技术创新路径。结合厨电行业的发展趋势,未来,具有科技感和互动性的厨电一体化产品将在厨房中得到充分体现。

”万家乐整体厨房中的个音乐厨房包括厨房套装、微型套装和办公套装,为消费者提供一站式装饰体验。 集成厨房(Integrated kitchen)是乐厨房的核心产品线,它使用在线和离线平台共同运作,共享流量。 “万家乐代表说,该行业的发展取决于优秀的企业、人才和资源。在现有技术和渠道的帮助下,主要品牌必将扩大市场,为产品的多样化和精细化做出贡献,并为用户提供更多的选择。我相信将来会有越来越多的家庭选择厨房用具的集成产品。

华帝股份代表也表示,在消费升级大趋势的引领下,随着 5G、物联网技术的成熟应用,很多家庭生活的场景正在被重新塑造,而厨房作为消费者高度关注的生活场景,聚焦厨房生态打造智能平台必然是大势所趋。“厨电企业要取得长足发展,从长远来看,除了加速品类融合、推广新品类以外,在智能家居的大趋势下,还需聚焦整体厨房生态智能平台的打造,在互联智能基础上,整合上下游生态链,为用户提供差异化、个性化的定制服务。”

近年来,与厨房家居完美结合的集成化嵌入式家电一直呈快速增长态势,消费者在换新厨房时,基本都会选择使用嵌入式家电的整体厨房解决方案。但另一方面,我国城市住宅建筑、柜橱和电器之间的协调度相对较低,经常会出现“电器小了橱柜浪费”、“高度与台面不匹配”、“开孔尺寸不合适”等诸多问题。

基于此,中国家用电器协会厨房电器专委会对 《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》 进行了解读。中国家用电器协会副秘书长刘钊表示, 《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》 规定了家用嵌入式厨房电器(包括微波炉、电蒸箱、电烤箱、食用消毒柜、洗碗机、吸油烟机和家用灶具)的常用尺寸、安装、电器配置及厨房水路布置要求,并对橱柜匹配尺寸提出了建议。“我们希望,通过这个标准的实施来引导消费,推动嵌入式厨电普及;同时促进企业交流,实现产业结构升级;另外,也是代表行业提出发展要求和方向。”

家用嵌入式厨房电器标准宣贯品牌联盟正式宣告成立。中国家电网总编吕盛华表示,常用尺寸和安装配置标准很好地协调了嵌入式厨电和整体橱柜之间的配合,促进了嵌入式厨电的发展。“我们看到厨电产品很多新品类,如嵌入式厨电,蒸箱烤箱、洗碗机等还在市场的导入期,相信随着标准的贯彻实施,这些新品类将得到更快的普及,厨电行业也将迎来新一轮增长。本质上来讲,中国消费者对于整个厨房生态更新和改善的需求是永恒不变的,因此厨电市场仍具备非常好的发展前景。”

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

跟贴

跟贴

0

参与

0

阅读下一篇

国庆节后, 300座城市卖地收入出炉, 房奴们看了泪流满面

返回网易首页

下载网易新闻客户端

在经济下行和房地产调控政策等影响下,厨电行业结束了近十年的持续高增长态势,自去年下半年开始进入减速换挡期,发展模式也由以往的规模竞争向现代的质量竞争和结构竞争转型。

行业转型升级趋势“明朗”

过去十年,因地产业的繁荣成就了厨电市场急速扩张的神话。然而,时间辗转至2019年,今年以来,国内外经济形势与地缘政治局势纷繁复杂,受经济下行压力和房地产调控等因素影响,家电市场业绩整体承压明显,营收增长放缓。相应的,厨电市场在享受了多年房地产红利后,也一改往日高速增长态势,进入了中低速发展的新常态。

奥维云网(AVC)全渠道推总数据显示,2019年1-9月,中国厨电整体市场(具体品类包括油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、微波炉、电烤箱、电蒸箱、电磁炉、电饭煲、电水壶、电压力锅、豆浆机、料理机、榨汁机等品类)规模为零售量万台,同比增长9.07%;零售额1009亿元,同比下滑2.26%。其中,线上市场零售量万台,同比增长26.72%;零售额387亿元,同比增长9.61%。线下市场零售量8434万台,同比下滑9.97%;零售额622亿元,同比下滑8.44%。

在近期的厨电市场调研中,多家厨电企业负责人告诉中国家电网,从去年开始厨电市场已经进入增速“换挡期”。这不仅仅是行业问题,与宏观经济环境、房地产市场以及居民消费阶段转变导致有效购买力支持不足均息息相关。但如果这样就“妄断”厨电市场低迷是不准确的,所谓的低迷是传统厨电品类走低,新兴厨电如洗碗机、蒸箱、微蒸烤一体机、集成灶等品类还是呈发展态势的。从总的市场数据来说,低迷的是烟灶,而不是其它厨房电器,在消费升级带动的产业升级趋势下,厨电市场发展状况并没有那么差。

“今年以来房地产销售增速出现负增长,新增需求和安装类家电(厨卫)略显低迷,居民消费阶段转变,用户可支配收入紧缩。总体来看,在没有政策刺激的情况下,未来厨电行业或将不会再有高增长的行情出现。” 华帝股份的代表表示,在这样的形势下,为满足消费者日益个性化、多元化的消费需求,传统厨电产品技术升级、功能不断丰富,产品需求将相对稳定发展。同时厨电企业需要不断加大创新研发,在技术、设计、绿色智能、协同性上等全面升级,以迎合厨电市场趋势。

博西家电相关负责人表示,伴随消费升级步伐的加快,消费者真正需要的是更具高端功能并为生活带来更多便捷的厨电产品,产业转型升级是必然趋势。高端化、智慧化、品质化成为行业新常态下厨电市场发展方向。

深挖市场需求做差异化创新

尽管随着基数攀升,厨电市场增速逐渐放缓,并且自去年开始接连出现负增长,但不可否认的是,厨电仍然被视为最具投资前景与增长潜力的行业,这从厨电龙头企业加大投资力度、跨界巨头以及新兴品牌不断进军厨电领域就可见一斑。

面对不确定的经济形势和复杂的市场格局,A.O.史密斯时刻保持对消费者需求的精准洞察,以及对行业创新品类和新技术的引领与发展。A.O.史密斯表示,始终坚持精品意识,把产品当成“作品”来精心打造。“2019年,我们基于消费者诉求推出了一系列创新精品,如挑战‘零逃逸’的顶侧双吸油烟机、满足中国人‘畅饮热水’习惯的橱下冷热即饮净水机等,这些都是A.O.史密斯紧密贴合中国消费者的切实诉求,坚持创新研发的最好例证。”

“老板电器的厨房逻辑很简单,就是聚焦于三个区域空间去着力打造,即指以烟机灶具蒸箱烤箱微波炉等为主的集成烹饪区域、以水槽净水机洗碗机消毒柜等为主的集成水区域,以及以冰箱橱柜等为主的集成储藏区域。”老板电器代表认为,新常态下,对厨电企业来说,品牌能力、差异化能力打造变得尤为重要,企业需要站到一个整体厨房空间的层面去考虑问题,要扮演一个为消费者提供解决方案的角色去运作和设计产品。

广东万家乐燃气具有限公司三四级营销中心副总经理张磊认为,当前的行业或市场已经有了新的形势变化。具体的,渠道变化呈现碎片化、多元化、粉尘化特征;消费者行为习惯的变化越来越社群化、重视个性、重视口碑;另外,随着国潮的兴起,用户更多开始关注到产品中国元素的展现。基于这些新形势,厨电企业在进行产品设计研发时就要以更合理健康、更人性化的方式体现轻松烹饪厨房概念;另外,要为消费者提供一站式厨房解决方案;此外,存量市场开发也蕴含很多新机会。“万家乐作为厨卫行业的代表品牌。在践行‘中国产品向中国品牌转变’的路上,我们将继续为用户提供更好的、更智能化、更便捷的产品和服务。”

樱花卫厨的代表认为,传统厨电产业现已进入平稳发展的新常态,行业面临产业升级和产品创新压力,一如之前黑电白电产业所经的过程,这也是一个行业从高速增长步入成熟期必经之路。“我们认为这是挑战也是机遇。传统厨电产品功能有待细化,现厨电市场多元化发展,用户需求也更加个性化,这要求传统厨电产品在功能细分和功能集成上做出更多创新和转型。”

“经济下行跟房地产控制关系比较大,城镇化还没有达到60%,未来机会还是很大。” 万和厨电产品经理梁明表示,未来万和将继续加强跟精装房的合作,另外在产品上,也会围绕用户去开发创新性的产品。“从渠道来说,未来我们要导入风口的品类,比如说集成灶、蒸烤、洗碗机等。我觉得虽然说经济下行,但我还是很有信心的。”

2019 年入局的威博厨卫电器也面临这样一个处于震荡调整期的厨电市场。威博厨卫电器的代表表示,在当下厨卫行业进入拐点的形势下,公司根据现有的渠道,破“冰”前行,逆势而上。截止目前,已经布局集成灶、烟机、灶具、消毒柜等多个品类,品类全面开花的同时功能也实现集成,一款产品,覆盖多种厨房场景需求,完善了产品线布局,总体已经有一个良好的开端。

以白电着名的惠而浦,今年也大刀阔斧地进军厨电领域,其中缘由,更多的是对厨电市场未来前景的长期看好。惠而浦集团全球副总裁兼惠而浦(中国)股份有限公司总裁艾小明表示,惠而浦厨电产品自进入中国市场以来业务不断发展,在零售渠道、工程渠道和线上渠道分别进行了新的战略合作的签订和产品线的规划。随着精心打造的中国首家厨电旗舰店落地,惠而浦中国不仅展现了其全线高端厨电产品,更将整体厨房解决方案和线下门店互动活动相结合,为消费者营造出更沉浸式现代家居新体验。

诚如上述企业所言,以往扮演促使市场快速增长的关键驱动力因素之人口红利和房地产,现如今正由产品的结构升级与品类创新取而代之,成为驱动市场增长的新动能。相关厨电企业产品创新热情随之不断高涨,开始纷纷挖掘市场需求对传统厨电品类进行差异化创新,同时大力布局新品类寻找增长机会。

比如,老板电器的集成油烟机遵循油烟运动轨迹,近吸上排,风机上置,既能带来更好的排烟效果,又能完全释放下部空间,同时它创造性地将烟腔“一分为二”,两股吸力对应双灶,左右劲吸,使吸力更加强劲,并将燃气灶、蒸箱/消毒柜进行智能组合,实现“烟灶消”智能联动。

华帝深潜烟机将精致简约的一体式外观与贴心实用的下潜式风口相结合,确保爆炒不油头垢面,反而俊逸依然;另外,华帝V7系列干态洗碗机同时具备洗碗机和消毒柜的功能,该产品通过创新的双泵主动去水技术,一抽一排,负压空间下可做到真正无水,创造干态储存环境,真正抑菌存放,实现洗消存一体。

“中国的饮食文化源远流长,不同地区的风俗文化也形成了各具特色的饮食习惯,可以说中国人对于美好生活的追求,与饮食往往密不可分。” 中国家用电器协会副理事长徐东生表示,中国厨电行业很好地将现代科技和中国烹调技法结合起来,更好的满足了消费者的需求。“尤其是近几年厨电产品的智能化、时尚化、整体化趋势越来越明显,大幅提高了用户的使用体验。”

聚焦厨房生态打造智能生活场景

无论是上述提到的创新厨电产品,还是调研中相关厨电企业展现的创新思路,亦或是致辞中徐东生总结的行业发展趋势,可以看出,智能化、多功能集成化等智慧厨房场景类消费需求正逐渐成为厨电行业的新蓝海和新机遇。这从厨电企业突破厨电应用思维局限,利用物联网科技,颠覆传统厨房烹饪模式,打造终端互联的智能厨电生态圈态度也能窥见一二。调研中,大部分厨电企业纷纷表示,随着人工智能时代的来临,人类很多繁重的工作逐渐被机器代替。好的智能厨电可以让烹饪变得更加方便,它在给用户提供更多烹饪帮助的同时,还能加快烹饪速度,进一步节省时间。真正为用户做到“轻松入厨,在家也能享用美食”的现代厨房体验。

“一个烤箱很简单,没有什么按纽,懒人推动科技进步,现代人工作这么忙,在家里做菜也希望成功率高一些,我觉得预设一些懒人的按纽也是非常重要的。”知名美食达人TATA认为,站在消费者的角度考虑,智能化厨电产品卖点更强,在家里做菜也希望成功率高一些,因此厨电产品预设一些针对懒人的智能化按纽也是非常重要的。

智能化之外的集成化方面,以近几年新兴起的集成灶市场为例,数据显示,近两年来集成灶市场始终保持了每年30%以上的复合增长率。对此,相关厨电企业负责人认为,这是传统厨房电器精致化、集成化发展趋势所向,也是厨房消费升级的一种表现。集成灶市场发展对提振厨电产业发展是有积极作用的。

调研中,相关厨电企业也普遍认为,相比传统的烟灶套餐类产品,集成灶下嵌橱柜,融入家装在产品形态上,也因此拥有了更多可能。但他们同时也表示,由于品类新、时间短,集成灶在产品、品牌和渠道的升级方面还存在诸多疑难杂症,希望行业能够从多维度进行监管,并出台相关行业标准以保障集成灶品类的健康有序发展。

海尔厨电相关负责人表示,集成灶的出现,不仅仅把原来厨电的部分用户拉了进来,还增加了新的用户,这对整个厨电产业是有贡献的。“海尔集团现在正战略布局集成灶市场。我们认为,集成灶的发展预期非常好,是能为整个厨电行业带来新增长点的,也为当下的市场带来了利润增长点,企业应该一同促进集成灶行业进一步共同发展。”

博西家电相关负责人认为,中国消费者的生活已经发生了改变,不再是简简单单需要一件产品,还需要整体解决方案。消费者关注整个家庭的氛围、想要生活品质的提高,这是一个最核心的问题。基于中国家庭厨房面积普遍偏小、烹饪方式多样且油烟较大等因素,观察目前企业端的技术创新路径,结合厨电行业发展趋势来看,未来,具备科技感和互动性的集成类厨电产品将会在厨房里得到全面的体现。

“万家乐整体厨房乐厨,包含了厨房整装、微装、局装,给消费者提供一站式的装修体验。集成灶是乐厨的核心产品线,采用线上、线下两个平台联合、共享流量的方式运营。”万家乐的代表表示,行业的发展是依托于优秀的企业、人才和资源,各大品牌借助原有技术、渠道,势必会将市场做大,对于产品的多元化、精细化做出贡献,也为用户提供更丰富的选择,相信未来越来越多的家庭会选择厨房电器的集成产品。

华帝股份代表也表示,在消费升级大趋势的引领下,随着 5G、物联网技术的成熟应用,很多家庭生活的场景正在被重新塑造,而厨房作为消费者高度关注的生活场景,聚焦厨房生态打造智能平台必然是大势所趋。“厨电企业要取得长足发展,从长远来看,除了加速品类融合、推广新品类以外,在智能家居的大趋势下,还需聚焦整体厨房生态智能平台的打造,在互联智能基础上,整合上下游生态链,为用户提供差异化、个性化的定制服务。”

近年来,与厨房家居完美结合的集成化嵌入式家电一直呈快速增长态势,消费者在换新厨房时,基本都会选择使用嵌入式家电的整体厨房解决方案。但另一方面,我国城市住宅建筑、柜橱和电器之间的协调度相对较低,经常会出现“电器小了橱柜浪费”、“高度与台面不匹配”、“开孔尺寸不合适”等诸多问题。

基于此,中国家用电器协会厨房电器专委会对 《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》 进行了解读。中国家用电器协会副秘书长刘钊表示, 《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》 规定了家用嵌入式厨房电器(包括微波炉、电蒸箱、电烤箱、食用消毒柜、洗碗机、吸油烟机和家用灶具)的常用尺寸、安装、电器配置及厨房水路布置要求,并对橱柜匹配尺寸提出了建议。“我们希望,通过这个标准的实施来引导消费,推动嵌入式厨电普及;同时促进企业交流,实现产业结构升级;另外,也是代表行业提出发展要求和方向。”

家用嵌入式厨房电器标准宣贯品牌联盟正式宣告成立。中国家电网总编吕盛华表示,常用尺寸和安装配置标准很好地协调了嵌入式厨电和整体橱柜之间的配合,促进了嵌入式厨电的发展。“我们看到厨电产品很多新品类,如嵌入式厨电,蒸箱烤箱、洗碗机等还在市场的导入期,相信随着标准的贯彻实施,这些新品类将得到更快的普及,厨电行业也将迎来新一轮增长。本质上来讲,中国消费者对于整个厨房生态更新和改善的需求是永恒不变的,因此厨电市场仍具备非常好的发展前景。”

在经济下行和房地产调控政策等影响下,厨电行业结束了近十年的持续高增长态势,自去年下半年开始进入减速换挡期,发展模式也由以往的规模竞争向现代的质量竞争和结构竞争转型。

行业转型升级趋势“明朗”

过去十年,因地产业的繁荣成就了厨电市场急速扩张的神话。然而,时间辗转至2019年,今年以来,国内外经济形势与地缘政治局势纷繁复杂,受经济下行压力和房地产调控等因素影响,家电市场业绩整体承压明显,营收增长放缓。相应的,厨电市场在享受了多年房地产红利后,也一改往日高速增长态势,进入了中低速发展的新常态。

奥维云网(AVC)全渠道推总数据显示,2019年1-9月,中国厨电整体市场(具体品类包括油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、微波炉、电烤箱、电蒸箱、电磁炉、电饭煲、电水壶、电压力锅、豆浆机、料理机、榨汁机等品类)规模为零售量万台,同比增长9.07%;零售额1009亿元,同比下滑2.26%。其中,线上市场零售量万台,同比增长26.72%;零售额387亿元,同比增长9.61%。线下市场零售量8434万台,同比下滑9.97%;零售额622亿元,同比下滑8.44%。

在近期的厨电市场调研中,多家厨电企业负责人告诉中国家电网,从去年开始厨电市场已经进入增速“换挡期”。这不仅仅是行业问题,与宏观经济环境、房地产市场以及居民消费阶段转变导致有效购买力支持不足均息息相关。但如果这样就“妄断”厨电市场低迷是不准确的,所谓的低迷是传统厨电品类走低,新兴厨电如洗碗机、蒸箱、微蒸烤一体机、集成灶等品类还是呈发展态势的。从总的市场数据来说,低迷的是烟灶,而不是其它厨房电器,在消费升级带动的产业升级趋势下,厨电市场发展状况并没有那么差。

“今年以来房地产销售增速出现负增长,新增需求和安装类家电(厨卫)略显低迷,居民消费阶段转变,用户可支配收入紧缩。总体来看,在没有政策刺激的情况下,未来厨电行业或将不会再有高增长的行情出现。” 华帝股份的代表表示,在这样的形势下,为满足消费者日益个性化、多元化的消费需求,传统厨电产品技术升级、功能不断丰富,产品需求将相对稳定发展。同时厨电企业需要不断加大创新研发,在技术、设计、绿色智能、协同性上等全面升级,以迎合厨电市场趋势。

博西家电相关负责人表示,伴随消费升级步伐的加快,消费者真正需要的是更具高端功能并为生活带来更多便捷的厨电产品,产业转型升级是必然趋势。高端化、智慧化、品质化成为行业新常态下厨电市场发展方向。

深挖市场需求做差异化创新

尽管随着基数攀升,厨电市场增速逐渐放缓,并且自去年开始接连出现负增长,但不可否认的是,厨电仍然被视为最具投资前景与增长潜力的行业,这从厨电龙头企业加大投资力度、跨界巨头以及新兴品牌不断进军厨电领域就可见一斑。

面对不确定的经济形势和复杂的市场格局,A.O.史密斯时刻保持对消费者需求的精准洞察,以及对行业创新品类和新技术的引领与发展。A.O.史密斯表示,始终坚持精品意识,把产品当成“作品”来精心打造。“2019年,我们基于消费者诉求推出了一系列创新精品,如挑战‘零逃逸’的顶侧双吸油烟机、满足中国人‘畅饮热水’习惯的橱下冷热即饮净水机等,这些都是A.O.史密斯紧密贴合中国消费者的切实诉求,坚持创新研发的最好例证。”

“老板电器的厨房逻辑很简单,就是聚焦于三个区域空间去着力打造,即指以烟机灶具蒸箱烤箱微波炉等为主的集成烹饪区域、以水槽净水机洗碗机消毒柜等为主的集成水区域,以及以冰箱橱柜等为主的集成储藏区域。”老板电器代表认为,新常态下,对厨电企业来说,品牌能力、差异化能力打造变得尤为重要,企业需要站到一个整体厨房空间的层面去考虑问题,要扮演一个为消费者提供解决方案的角色去运作和设计产品。

广东万家乐燃气具有限公司三四级营销中心副总经理张磊认为,当前的行业或市场已经有了新的形势变化。具体的,渠道变化呈现碎片化、多元化、粉尘化特征;消费者行为习惯的变化越来越社群化、重视个性、重视口碑;另外,随着国潮的兴起,用户更多开始关注到产品中国元素的展现。基于这些新形势,厨电企业在进行产品设计研发时就要以更合理健康、更人性化的方式体现轻松烹饪厨房概念;另外,要为消费者提供一站式厨房解决方案;此外,存量市场开发也蕴含很多新机会。“万家乐作为厨卫行业的代表品牌。在践行‘中国产品向中国品牌转变’的路上,我们将继续为用户提供更好的、更智能化、更便捷的产品和服务。”

樱花卫厨的代表认为,传统厨电产业现已进入平稳发展的新常态,行业面临产业升级和产品创新压力,一如之前黑电白电产业所经的过程,这也是一个行业从高速增长步入成熟期必经之路。“我们认为这是挑战也是机遇。传统厨电产品功能有待细化,现厨电市场多元化发展,用户需求也更加个性化,这要求传统厨电产品在功能细分和功能集成上做出更多创新和转型。”

“经济下行跟房地产控制关系比较大,城镇化还没有达到60%,未来机会还是很大。” 万和厨电产品经理梁明表示,未来万和将继续加强跟精装房的合作,另外在产品上,也会围绕用户去开发创新性的产品。“从渠道来说,未来我们要导入风口的品类,比如说集成灶、蒸烤、洗碗机等。我觉得虽然说经济下行,但我还是很有信心的。”

2019 年入局的威博厨卫电器也面临这样一个处于震荡调整期的厨电市场。威博厨卫电器的代表表示,在当下厨卫行业进入拐点的形势下,公司根据现有的渠道,破“冰”前行,逆势而上。截止目前,已经布局集成灶、烟机、灶具、消毒柜等多个品类,品类全面开花的同时功能也实现集成,一款产品,覆盖多种厨房场景需求,完善了产品线布局,总体已经有一个良好的开端。

以白电着名的惠而浦,今年也大刀阔斧地进军厨电领域,其中缘由,更多的是对厨电市场未来前景的长期看好。惠而浦集团全球副总裁兼惠而浦(中国)股份有限公司总裁艾小明表示,惠而浦厨电产品自进入中国市场以来业务不断发展,在零售渠道、工程渠道和线上渠道分别进行了新的战略合作的签订和产品线的规划。随着精心打造的中国首家厨电旗舰店落地,惠而浦中国不仅展现了其全线高端厨电产品,更将整体厨房解决方案和线下门店互动活动相结合,为消费者营造出更沉浸式现代家居新体验。

诚如上述企业所言,以往扮演促使市场快速增长的关键驱动力因素之人口红利和房地产,现如今正由产品的结构升级与品类创新取而代之,成为驱动市场增长的新动能。相关厨电企业产品创新热情随之不断高涨,开始纷纷挖掘市场需求对传统厨电品类进行差异化创新,同时大力布局新品类寻找增长机会。

比如,老板电器的集成油烟机遵循油烟运动轨迹,近吸上排,风机上置,既能带来更好的排烟效果,又能完全释放下部空间,同时它创造性地将烟腔“一分为二”,两股吸力对应双灶,左右劲吸,使吸力更加强劲,并将燃气灶、蒸箱/消毒柜进行智能组合,实现“烟灶消”智能联动。

华帝深潜烟机将精致简约的一体式外观与贴心实用的下潜式风口相结合,确保爆炒不油头垢面,反而俊逸依然;另外,华帝V7系列干态洗碗机同时具备洗碗机和消毒柜的功能,该产品通过创新的双泵主动去水技术,一抽一排,负压空间下可做到真正无水,创造干态储存环境,真正抑菌存放,实现洗消存一体。

“中国的饮食文化源远流长,不同地区的风俗文化也形成了各具特色的饮食习惯,可以说中国人对于美好生活的追求,与饮食往往密不可分。” 中国家用电器协会副理事长徐东生表示,中国厨电行业很好地将现代科技和中国烹调技法结合起来,更好的满足了消费者的需求。“尤其是近几年厨电产品的智能化、时尚化、整体化趋势越来越明显,大幅提高了用户的使用体验。”

聚焦厨房生态打造智能生活场景

无论是上述提到的创新厨电产品,还是调研中相关厨电企业展现的创新思路,亦或是致辞中徐东生总结的行业发展趋势,可以看出,智能化、多功能集成化等智慧厨房场景类消费需求正逐渐成为厨电行业的新蓝海和新机遇。这从厨电企业突破厨电应用思维局限,利用物联网科技,颠覆传统厨房烹饪模式,打造终端互联的智能厨电生态圈态度也能窥见一二。调研中,大部分厨电企业纷纷表示,随着人工智能时代的来临,人类很多繁重的工作逐渐被机器代替。好的智能厨电可以让烹饪变得更加方便,它在给用户提供更多烹饪帮助的同时,还能加快烹饪速度,进一步节省时间。真正为用户做到“轻松入厨,在家也能享用美食”的现代厨房体验。

“一个烤箱很简单,没有什么按纽,懒人推动科技进步,现代人工作这么忙,在家里做菜也希望成功率高一些,我觉得预设一些懒人的按纽也是非常重要的。”知名美食达人TATA认为,站在消费者的角度考虑,智能化厨电产品卖点更强,在家里做菜也希望成功率高一些,因此厨电产品预设一些针对懒人的智能化按纽也是非常重要的。

智能化之外的集成化方面,以近几年新兴起的集成灶市场为例,数据显示,近两年来集成灶市场始终保持了每年30%以上的复合增长率。对此,相关厨电企业负责人认为,这是传统厨房电器精致化、集成化发展趋势所向,也是厨房消费升级的一种表现。集成灶市场发展对提振厨电产业发展是有积极作用的。

调研中,相关厨电企业也普遍认为,相比传统的烟灶套餐类产品,集成灶下嵌橱柜,融入家装在产品形态上,也因此拥有了更多可能。但他们同时也表示,由于品类新、时间短,集成灶在产品、品牌和渠道的升级方面还存在诸多疑难杂症,希望行业能够从多维度进行监管,并出台相关行业标准以保障集成灶品类的健康有序发展。

海尔厨电相关负责人表示,集成灶的出现,不仅仅把原来厨电的部分用户拉了进来,还增加了新的用户,这对整个厨电产业是有贡献的。“海尔集团现在正战略布局集成灶市场。我们认为,集成灶的发展预期非常好,是能为整个厨电行业带来新增长点的,也为当下的市场带来了利润增长点,企业应该一同促进集成灶行业进一步共同发展。”

博西家电相关负责人认为,中国消费者的生活已经发生了改变,不再是简简单单需要一件产品,还需要整体解决方案。消费者关注整个家庭的氛围、想要生活品质的提高,这是一个最核心的问题。基于中国家庭厨房面积普遍偏小、烹饪方式多样且油烟较大等因素,观察目前企业端的技术创新路径,结合厨电行业发展趋势来看,未来,具备科技感和互动性的集成类厨电产品将会在厨房里得到全面的体现。

“万家乐整体厨房乐厨,包含了厨房整装、微装、局装,给消费者提供一站式的装修体验。集成灶是乐厨的核心产品线,采用线上、线下两个平台联合、共享流量的方式运营。”万家乐的代表表示,行业的发展是依托于优秀的企业、人才和资源,各大品牌借助原有技术、渠道,势必会将市场做大,对于产品的多元化、精细化做出贡献,也为用户提供更丰富的选择,相信未来越来越多的家庭会选择厨房电器的集成产品。

华帝股份代表也表示,在消费升级大趋势的引领下,随着 5G、物联网技术的成熟应用,很多家庭生活的场景正在被重新塑造,而厨房作为消费者高度关注的生活场景,聚焦厨房生态打造智能平台必然是大势所趋。“厨电企业要取得长足发展,从长远来看,除了加速品类融合、推广新品类以外,在智能家居的大趋势下,还需聚焦整体厨房生态智能平台的打造,在互联智能基础上,整合上下游生态链,为用户提供差异化、个性化的定制服务。”

近年来,与厨房家居完美结合的集成化嵌入式家电一直呈快速增长态势,消费者在换新厨房时,基本都会选择使用嵌入式家电的整体厨房解决方案。但另一方面,我国城市住宅建筑、柜橱和电器之间的协调度相对较低,经常会出现“电器小了橱柜浪费”、“高度与台面不匹配”、“开孔尺寸不合适”等诸多问题。

基于此,中国家用电器协会厨房电器专委会对 《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》 进行了解读。中国家用电器协会副秘书长刘钊表示, 《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》 规定了家用嵌入式厨房电器(包括微波炉、电蒸箱、电烤箱、食用消毒柜、洗碗机、吸油烟机和家用灶具)的常用尺寸、安装、电器配置及厨房水路布置要求,并对橱柜匹配尺寸提出了建议。“我们希望,通过这个标准的实施来引导消费,推动嵌入式厨电普及;同时促进企业交流,实现产业结构升级;另外,也是代表行业提出发展要求和方向。”

家用嵌入式厨房电器标准宣贯品牌联盟正式宣告成立。中国家电网总编吕盛华表示,常用尺寸和安装配置标准很好地协调了嵌入式厨电和整体橱柜之间的配合,促进了嵌入式厨电的发展。“我们看到厨电产品很多新品类,如嵌入式厨电,蒸箱烤箱、洗碗机等还在市场的导入期,相信随着标准的贯彻实施,这些新品类将得到更快的普及,厨电行业也将迎来新一轮增长。本质上来讲,中国消费者对于整个厨房生态更新和改善的需求是永恒不变的,因此厨电市场仍具备非常好的发展前景。”

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

跟贴

跟贴

0

参与

0

阅读下一篇

国庆节后, 300座城市卖地收入出炉, 房奴们看了泪流满面

返回网易首页

下载网易新闻客户端

在经济下行和房地产调控政策等影响下,厨电行业结束了近十年的持续高增长态势,自去年下半年开始进入减速换挡期,发展模式也由以往的规模竞争向现代的质量竞争和结构竞争转型。

行业转型升级趋势“明朗”

过去十年,因地产业的繁荣成就了厨电市场急速扩张的神话。然而,时间辗转至2019年,今年以来,国内外经济形势与地缘政治局势纷繁复杂,受经济下行压力和房地产调控等因素影响,家电市场业绩整体承压明显,营收增长放缓。相应的,厨电市场在享受了多年房地产红利后,也一改往日高速增长态势,进入了中低速发展的新常态。

奥维云网(AVC)全渠道推总数据显示,2019年1-9月,中国厨电整体市场(具体品类包括油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、微波炉、电烤箱、电蒸箱、电磁炉、电饭煲、电水壶、电压力锅、豆浆机、料理机、榨汁机等品类)规模为零售量万台,同比增长9.07%;零售额1009亿元,同比下滑2.26%。其中,线上市场零售量万台,同比增长26.72%;零售额387亿元,同比增长9.61%。线下市场零售量8434万台,同比下滑9.97%;零售额622亿元,同比下滑8.44%。

在近期的厨电市场调研中,多家厨电企业负责人告诉中国家电网,从去年开始厨电市场已经进入增速“换挡期”。这不仅仅是行业问题,与宏观经济环境、房地产市场以及居民消费阶段转变导致有效购买力支持不足均息息相关。但如果这样就“妄断”厨电市场低迷是不准确的,所谓的低迷是传统厨电品类走低,新兴厨电如洗碗机、蒸箱、微蒸烤一体机、集成灶等品类还是呈发展态势的。从总的市场数据来说,低迷的是烟灶,而不是其它厨房电器,在消费升级带动的产业升级趋势下,厨电市场发展状况并没有那么差。

“今年以来房地产销售增速出现负增长,新增需求和安装类家电(厨卫)略显低迷,居民消费阶段转变,用户可支配收入紧缩。总体来看,在没有政策刺激的情况下,未来厨电行业或将不会再有高增长的行情出现。” 华帝股份的代表表示,在这样的形势下,为满足消费者日益个性化、多元化的消费需求,传统厨电产品技术升级、功能不断丰富,产品需求将相对稳定发展。同时厨电企业需要不断加大创新研发,在技术、设计、绿色智能、协同性上等全面升级,以迎合厨电市场趋势。

博西家电相关负责人表示,伴随消费升级步伐的加快,消费者真正需要的是更具高端功能并为生活带来更多便捷的厨电产品,产业转型升级是必然趋势。高端化、智慧化、品质化成为行业新常态下厨电市场发展方向。

深挖市场需求做差异化创新

尽管随着基数攀升,厨电市场增速逐渐放缓,并且自去年开始接连出现负增长,但不可否认的是,厨电仍然被视为最具投资前景与增长潜力的行业,这从厨电龙头企业加大投资力度、跨界巨头以及新兴品牌不断进军厨电领域就可见一斑。

面对不确定的经济形势和复杂的市场格局,A.O.史密斯时刻保持对消费者需求的精准洞察,以及对行业创新品类和新技术的引领与发展。A.O.史密斯表示,始终坚持精品意识,把产品当成“作品”来精心打造。“2019年,我们基于消费者诉求推出了一系列创新精品,如挑战‘零逃逸’的顶侧双吸油烟机、满足中国人‘畅饮热水’习惯的橱下冷热即饮净水机等,这些都是A.O.史密斯紧密贴合中国消费者的切实诉求,坚持创新研发的最好例证。”

“老板电器的厨房逻辑很简单,就是聚焦于三个区域空间去着力打造,即指以烟机灶具蒸箱烤箱微波炉等为主的集成烹饪区域、以水槽净水机洗碗机消毒柜等为主的集成水区域,以及以冰箱橱柜等为主的集成储藏区域。”老板电器代表认为,新常态下,对厨电企业来说,品牌能力、差异化能力打造变得尤为重要,企业需要站到一个整体厨房空间的层面去考虑问题,要扮演一个为消费者提供解决方案的角色去运作和设计产品。

广东万家乐燃气具有限公司三四级营销中心副总经理张磊认为,当前的行业或市场已经有了新的形势变化。具体的,渠道变化呈现碎片化、多元化、粉尘化特征;消费者行为习惯的变化越来越社群化、重视个性、重视口碑;另外,随着国潮的兴起,用户更多开始关注到产品中国元素的展现。基于这些新形势,厨电企业在进行产品设计研发时就要以更合理健康、更人性化的方式体现轻松烹饪厨房概念;另外,要为消费者提供一站式厨房解决方案;此外,存量市场开发也蕴含很多新机会。“万家乐作为厨卫行业的代表品牌。在践行‘中国产品向中国品牌转变’的路上,我们将继续为用户提供更好的、更智能化、更便捷的产品和服务。”

樱花卫厨的代表认为,传统厨电产业现已进入平稳发展的新常态,行业面临产业升级和产品创新压力,一如之前黑电白电产业所经的过程,这也是一个行业从高速增长步入成熟期必经之路。“我们认为这是挑战也是机遇。传统厨电产品功能有待细化,现厨电市场多元化发展,用户需求也更加个性化,这要求传统厨电产品在功能细分和功能集成上做出更多创新和转型。”

“经济下行跟房地产控制关系比较大,城镇化还没有达到60%,未来机会还是很大。” 万和厨电产品经理梁明表示,未来万和将继续加强跟精装房的合作,另外在产品上,也会围绕用户去开发创新性的产品。“从渠道来说,未来我们要导入风口的品类,比如说集成灶、蒸烤、洗碗机等。我觉得虽然说经济下行,但我还是很有信心的。”

2019 年入局的威博厨卫电器也面临这样一个处于震荡调整期的厨电市场。威博厨卫电器的代表表示,在当下厨卫行业进入拐点的形势下,公司根据现有的渠道,破“冰”前行,逆势而上。截止目前,已经布局集成灶、烟机、灶具、消毒柜等多个品类,品类全面开花的同时功能也实现集成,一款产品,覆盖多种厨房场景需求,完善了产品线布局,总体已经有一个良好的开端。

以白电着名的惠而浦,今年也大刀阔斧地进军厨电领域,其中缘由,更多的是对厨电市场未来前景的长期看好。惠而浦集团全球副总裁兼惠而浦(中国)股份有限公司总裁艾小明表示,惠而浦厨电产品自进入中国市场以来业务不断发展,在零售渠道、工程渠道和线上渠道分别进行了新的战略合作的签订和产品线的规划。随着精心打造的中国首家厨电旗舰店落地,惠而浦中国不仅展现了其全线高端厨电产品,更将整体厨房解决方案和线下门店互动活动相结合,为消费者营造出更沉浸式现代家居新体验。

诚如上述企业所言,以往扮演促使市场快速增长的关键驱动力因素之人口红利和房地产,现如今正由产品的结构升级与品类创新取而代之,成为驱动市场增长的新动能。相关厨电企业产品创新热情随之不断高涨,开始纷纷挖掘市场需求对传统厨电品类进行差异化创新,同时大力布局新品类寻找增长机会。

比如,老板电器的集成油烟机遵循油烟运动轨迹,近吸上排,风机上置,既能带来更好的排烟效果,又能完全释放下部空间,同时它创造性地将烟腔“一分为二”,两股吸力对应双灶,左右劲吸,使吸力更加强劲,并将燃气灶、蒸箱/消毒柜进行智能组合,实现“烟灶消”智能联动。

华帝深潜烟机将精致简约的一体式外观与贴心实用的下潜式风口相结合,确保爆炒不油头垢面,反而俊逸依然;另外,华帝V7系列干态洗碗机同时具备洗碗机和消毒柜的功能,该产品通过创新的双泵主动去水技术,一抽一排,负压空间下可做到真正无水,创造干态储存环境,真正抑菌存放,实现洗消存一体。

“中国的饮食文化源远流长,不同地区的风俗文化也形成了各具特色的饮食习惯,可以说中国人对于美好生活的追求,与饮食往往密不可分。” 中国家用电器协会副理事长徐东生表示,中国厨电行业很好地将现代科技和中国烹调技法结合起来,更好的满足了消费者的需求。“尤其是近几年厨电产品的智能化、时尚化、整体化趋势越来越明显,大幅提高了用户的使用体验。”

聚焦厨房生态打造智能生活场景

无论是上述提到的创新厨电产品,还是调研中相关厨电企业展现的创新思路,亦或是致辞中徐东生总结的行业发展趋势,可以看出,智能化、多功能集成化等智慧厨房场景类消费需求正逐渐成为厨电行业的新蓝海和新机遇。这从厨电企业突破厨电应用思维局限,利用物联网科技,颠覆传统厨房烹饪模式,打造终端互联的智能厨电生态圈态度也能窥见一二。调研中,大部分厨电企业纷纷表示,随着人工智能时代的来临,人类很多繁重的工作逐渐被机器代替。好的智能厨电可以让烹饪变得更加方便,它在给用户提供更多烹饪帮助的同时,还能加快烹饪速度,进一步节省时间。真正为用户做到“轻松入厨,在家也能享用美食”的现代厨房体验。

“一个烤箱很简单,没有什么按纽,懒人推动科技进步,现代人工作这么忙,在家里做菜也希望成功率高一些,我觉得预设一些懒人的按纽也是非常重要的。”知名美食达人TATA认为,站在消费者的角度考虑,智能化厨电产品卖点更强,在家里做菜也希望成功率高一些,因此厨电产品预设一些针对懒人的智能化按纽也是非常重要的。

智能化之外的集成化方面,以近几年新兴起的集成灶市场为例,数据显示,近两年来集成灶市场始终保持了每年30%以上的复合增长率。对此,相关厨电企业负责人认为,这是传统厨房电器精致化、集成化发展趋势所向,也是厨房消费升级的一种表现。集成灶市场发展对提振厨电产业发展是有积极作用的。

调研中,相关厨电企业也普遍认为,相比传统的烟灶套餐类产品,集成灶下嵌橱柜,融入家装在产品形态上,也因此拥有了更多可能。但他们同时也表示,由于品类新、时间短,集成灶在产品、品牌和渠道的升级方面还存在诸多疑难杂症,希望行业能够从多维度进行监管,并出台相关行业标准以保障集成灶品类的健康有序发展。

海尔厨电相关负责人表示,集成灶的出现,不仅仅把原来厨电的部分用户拉了进来,还增加了新的用户,这对整个厨电产业是有贡献的。“海尔集团现在正战略布局集成灶市场。我们认为,集成灶的发展预期非常好,是能为整个厨电行业带来新增长点的,也为当下的市场带来了利润增长点,企业应该一同促进集成灶行业进一步共同发展。”

博西家电相关负责人认为,中国消费者的生活已经发生了改变,不再是简简单单需要一件产品,还需要整体解决方案。消费者关注整个家庭的氛围、想要生活品质的提高,这是一个最核心的问题。基于中国家庭厨房面积普遍偏小、烹饪方式多样且油烟较大等因素,观察目前企业端的技术创新路径,结合厨电行业发展趋势来看,未来,具备科技感和互动性的集成类厨电产品将会在厨房里得到全面的体现。

“万家乐整体厨房乐厨,包含了厨房整装、微装、局装,给消费者提供一站式的装修体验。集成灶是乐厨的核心产品线,采用线上、线下两个平台联合、共享流量的方式运营。”万家乐的代表表示,行业的发展是依托于优秀的企业、人才和资源,各大品牌借助原有技术、渠道,势必会将市场做大,对于产品的多元化、精细化做出贡献,也为用户提供更丰富的选择,相信未来越来越多的家庭会选择厨房电器的集成产品。

华帝股份代表也表示,在消费升级大趋势的引领下,随着 5G、物联网技术的成熟应用,很多家庭生活的场景正在被重新塑造,而厨房作为消费者高度关注的生活场景,聚焦厨房生态打造智能平台必然是大势所趋。“厨电企业要取得长足发展,从长远来看,除了加速品类融合、推广新品类以外,在智能家居的大趋势下,还需聚焦整体厨房生态智能平台的打造,在互联智能基础上,整合上下游生态链,为用户提供差异化、个性化的定制服务。”

近年来,与厨房家居完美结合的集成化嵌入式家电一直呈快速增长态势,消费者在换新厨房时,基本都会选择使用嵌入式家电的整体厨房解决方案。但另一方面,我国城市住宅建筑、柜橱和电器之间的协调度相对较低,经常会出现“电器小了橱柜浪费”、“高度与台面不匹配”、“开孔尺寸不合适”等诸多问题。

基于此,中国家用电器协会厨房电器专委会对 《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》 进行了解读。中国家用电器协会副秘书长刘钊表示, 《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》 规定了家用嵌入式厨房电器(包括微波炉、电蒸箱、电烤箱、食用消毒柜、洗碗机、吸油烟机和家用灶具)的常用尺寸、安装、电器配置及厨房水路布置要求,并对橱柜匹配尺寸提出了建议。“我们希望,通过这个标准的实施来引导消费,推动嵌入式厨电普及;同时促进企业交流,实现产业结构升级;另外,也是代表行业提出发展要求和方向。”

家用嵌入式厨房电器标准宣贯品牌联盟正式宣告成立。中国家电网总编吕盛华表示,常用尺寸和安装配置标准很好地协调了嵌入式厨电和整体橱柜之间的配合,促进了嵌入式厨电的发展。“我们看到厨电产品很多新品类,如嵌入式厨电,蒸箱烤箱、洗碗机等还在市场的导入期,相信随着标准的贯彻实施,这些新品类将得到更快的普及,厨电行业也将迎来新一轮增长。本质上来讲,中国消费者对于整个厨房生态更新和改善的需求是永恒不变的,因此厨电市场仍具备非常好的发展前景。”

在经济下行和房地产调控政策等影响下,厨电行业结束了近十年的持续高增长态势,自去年下半年开始进入减速换挡期,发展模式也由以往的规模竞争向现代的质量竞争和结构竞争转型。

行业转型升级趋势“明朗”

过去十年,因地产业的繁荣成就了厨电市场急速扩张的神话。然而,时间辗转至2019年,今年以来,国内外经济形势与地缘政治局势纷繁复杂,受经济下行压力和房地产调控等因素影响,家电市场业绩整体承压明显,营收增长放缓。相应的,厨电市场在享受了多年房地产红利后,也一改往日高速增长态势,进入了中低速发展的新常态。

奥维云网(AVC)全渠道推总数据显示,2019年1-9月,中国厨电整体市场(具体品类包括油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、微波炉、电烤箱、电蒸箱、电磁炉、电饭煲、电水壶、电压力锅、豆浆机、料理机、榨汁机等品类)规模为零售量万台,同比增长9.07%;零售额1009亿元,同比下滑2.26%。其中,线上市场零售量万台,同比增长26.72%;零售额387亿元,同比增长9.61%。线下市场零售量8434万台,同比下滑9.97%;零售额622亿元,同比下滑8.44%。

在近期的厨电市场调研中,多家厨电企业负责人告诉中国家电网,从去年开始厨电市场已经进入增速“换挡期”。这不仅仅是行业问题,与宏观经济环境、房地产市场以及居民消费阶段转变导致有效购买力支持不足均息息相关。但如果这样就“妄断”厨电市场低迷是不准确的,所谓的低迷是传统厨电品类走低,新兴厨电如洗碗机、蒸箱、微蒸烤一体机、集成灶等品类还是呈发展态势的。从总的市场数据来说,低迷的是烟灶,而不是其它厨房电器,在消费升级带动的产业升级趋势下,厨电市场发展状况并没有那么差。

“今年以来房地产销售增速出现负增长,新增需求和安装类家电(厨卫)略显低迷,居民消费阶段转变,用户可支配收入紧缩。总体来看,在没有政策刺激的情况下,未来厨电行业或将不会再有高增长的行情出现。” 华帝股份的代表表示,在这样的形势下,为满足消费者日益个性化、多元化的消费需求,传统厨电产品技术升级、功能不断丰富,产品需求将相对稳定发展。同时厨电企业需要不断加大创新研发,在技术、设计、绿色智能、协同性上等全面升级,以迎合厨电市场趋势。

博西家电相关负责人表示,伴随消费升级步伐的加快,消费者真正需要的是更具高端功能并为生活带来更多便捷的厨电产品,产业转型升级是必然趋势。高端化、智慧化、品质化成为行业新常态下厨电市场发展方向。

深挖市场需求做差异化创新

尽管随着基数攀升,厨电市场增速逐渐放缓,并且自去年开始接连出现负增长,但不可否认的是,厨电仍然被视为最具投资前景与增长潜力的行业,这从厨电龙头企业加大投资力度、跨界巨头以及新兴品牌不断进军厨电领域就可见一斑。

面对不确定的经济形势和复杂的市场格局,A.O.史密斯时刻保持对消费者需求的精准洞察,以及对行业创新品类和新技术的引领与发展。A.O.史密斯表示,始终坚持精品意识,把产品当成“作品”来精心打造。“2019年,我们基于消费者诉求推出了一系列创新精品,如挑战‘零逃逸’的顶侧双吸油烟机、满足中国人‘畅饮热水’习惯的橱下冷热即饮净水机等,这些都是A.O.史密斯紧密贴合中国消费者的切实诉求,坚持创新研发的最好例证。”

“老板电器的厨房逻辑很简单,就是聚焦于三个区域空间去着力打造,即指以烟机灶具蒸箱烤箱微波炉等为主的集成烹饪区域、以水槽净水机洗碗机消毒柜等为主的集成水区域,以及以冰箱橱柜等为主的集成储藏区域。”老板电器代表认为,新常态下,对厨电企业来说,品牌能力、差异化能力打造变得尤为重要,企业需要站到一个整体厨房空间的层面去考虑问题,要扮演一个为消费者提供解决方案的角色去运作和设计产品。

广东万家乐燃气具有限公司三四级营销中心副总经理张磊认为,当前的行业或市场已经有了新的形势变化。具体的,渠道变化呈现碎片化、多元化、粉尘化特征;消费者行为习惯的变化越来越社群化、重视个性、重视口碑;另外,随着国潮的兴起,用户更多开始关注到产品中国元素的展现。基于这些新形势,厨电企业在进行产品设计研发时就要以更合理健康、更人性化的方式体现轻松烹饪厨房概念;另外,要为消费者提供一站式厨房解决方案;此外,存量市场开发也蕴含很多新机会。“万家乐作为厨卫行业的代表品牌。在践行‘中国产品向中国品牌转变’的路上,我们将继续为用户提供更好的、更智能化、更便捷的产品和服务。”

樱花卫厨的代表认为,传统厨电产业现已进入平稳发展的新常态,行业面临产业升级和产品创新压力,一如之前黑电白电产业所经的过程,这也是一个行业从高速增长步入成熟期必经之路。“我们认为这是挑战也是机遇。传统厨电产品功能有待细化,现厨电市场多元化发展,用户需求也更加个性化,这要求传统厨电产品在功能细分和功能集成上做出更多创新和转型。”

“经济下行跟房地产控制关系比较大,城镇化还没有达到60%,未来机会还是很大。” 万和厨电产品经理梁明表示,未来万和将继续加强跟精装房的合作,另外在产品上,也会围绕用户去开发创新性的产品。“从渠道来说,未来我们要导入风口的品类,比如说集成灶、蒸烤、洗碗机等。我觉得虽然说经济下行,但我还是很有信心的。”

2019 年入局的威博厨卫电器也面临这样一个处于震荡调整期的厨电市场。威博厨卫电器的代表表示,在当下厨卫行业进入拐点的形势下,公司根据现有的渠道,破“冰”前行,逆势而上。截止目前,已经布局集成灶、烟机、灶具、消毒柜等多个品类,品类全面开花的同时功能也实现集成,一款产品,覆盖多种厨房场景需求,完善了产品线布局,总体已经有一个良好的开端。

以白电着名的惠而浦,今年也大刀阔斧地进军厨电领域,其中缘由,更多的是对厨电市场未来前景的长期看好。惠而浦集团全球副总裁兼惠而浦(中国)股份有限公司总裁艾小明表示,惠而浦厨电产品自进入中国市场以来业务不断发展,在零售渠道、工程渠道和线上渠道分别进行了新的战略合作的签订和产品线的规划。随着精心打造的中国首家厨电旗舰店落地,惠而浦中国不仅展现了其全线高端厨电产品,更将整体厨房解决方案和线下门店互动活动相结合,为消费者营造出更沉浸式现代家居新体验。

诚如上述企业所言,以往扮演促使市场快速增长的关键驱动力因素之人口红利和房地产,现如今正由产品的结构升级与品类创新取而代之,成为驱动市场增长的新动能。相关厨电企业产品创新热情随之不断高涨,开始纷纷挖掘市场需求对传统厨电品类进行差异化创新,同时大力布局新品类寻找增长机会。

比如,老板电器的集成油烟机遵循油烟运动轨迹,近吸上排,风机上置,既能带来更好的排烟效果,又能完全释放下部空间,同时它创造性地将烟腔“一分为二”,两股吸力对应双灶,左右劲吸,使吸力更加强劲,并将燃气灶、蒸箱/消毒柜进行智能组合,实现“烟灶消”智能联动。

华帝深潜烟机将精致简约的一体式外观与贴心实用的下潜式风口相结合,确保爆炒不油头垢面,反而俊逸依然;另外,华帝V7系列干态洗碗机同时具备洗碗机和消毒柜的功能,该产品通过创新的双泵主动去水技术,一抽一排,负压空间下可做到真正无水,创造干态储存环境,真正抑菌存放,实现洗消存一体。

“中国的饮食文化源远流长,不同地区的风俗文化也形成了各具特色的饮食习惯,可以说中国人对于美好生活的追求,与饮食往往密不可分。” 中国家用电器协会副理事长徐东生表示,中国厨电行业很好地将现代科技和中国烹调技法结合起来,更好的满足了消费者的需求。“尤其是近几年厨电产品的智能化、时尚化、整体化趋势越来越明显,大幅提高了用户的使用体验。”

聚焦厨房生态打造智能生活场景

无论是上述提到的创新厨电产品,还是调研中相关厨电企业展现的创新思路,亦或是致辞中徐东生总结的行业发展趋势,可以看出,智能化、多功能集成化等智慧厨房场景类消费需求正逐渐成为厨电行业的新蓝海和新机遇。这从厨电企业突破厨电应用思维局限,利用物联网科技,颠覆传统厨房烹饪模式,打造终端互联的智能厨电生态圈态度也能窥见一二。调研中,大部分厨电企业纷纷表示,随着人工智能时代的来临,人类很多繁重的工作逐渐被机器代替。好的智能厨电可以让烹饪变得更加方便,它在给用户提供更多烹饪帮助的同时,还能加快烹饪速度,进一步节省时间。真正为用户做到“轻松入厨,在家也能享用美食”的现代厨房体验。

“一个烤箱很简单,没有什么按纽,懒人推动科技进步,现代人工作这么忙,在家里做菜也希望成功率高一些,我觉得预设一些懒人的按纽也是非常重要的。”知名美食达人TATA认为,站在消费者的角度考虑,智能化厨电产品卖点更强,在家里做菜也希望成功率高一些,因此厨电产品预设一些针对懒人的智能化按纽也是非常重要的。

智能化之外的集成化方面,以近几年新兴起的集成灶市场为例,数据显示,近两年来集成灶市场始终保持了每年30%以上的复合增长率。对此,相关厨电企业负责人认为,这是传统厨房电器精致化、集成化发展趋势所向,也是厨房消费升级的一种表现。集成灶市场发展对提振厨电产业发展是有积极作用的。

调研中,相关厨电企业也普遍认为,相比传统的烟灶套餐类产品,集成灶下嵌橱柜,融入家装在产品形态上,也因此拥有了更多可能。但他们同时也表示,由于品类新、时间短,集成灶在产品、品牌和渠道的升级方面还存在诸多疑难杂症,希望行业能够从多维度进行监管,并出台相关行业标准以保障集成灶品类的健康有序发展。

海尔厨电相关负责人表示,集成灶的出现,不仅仅把原来厨电的部分用户拉了进来,还增加了新的用户,这对整个厨电产业是有贡献的。“海尔集团现在正战略布局集成灶市场。我们认为,集成灶的发展预期非常好,是能为整个厨电行业带来新增长点的,也为当下的市场带来了利润增长点,企业应该一同促进集成灶行业进一步共同发展。”

博西家电相关负责人认为,中国消费者的生活已经发生了改变,不再是简简单单需要一件产品,还需要整体解决方案。消费者关注整个家庭的氛围、想要生活品质的提高,这是一个最核心的问题。基于中国家庭厨房面积普遍偏小、烹饪方式多样且油烟较大等因素,观察目前企业端的技术创新路径,结合厨电行业发展趋势来看,未来,具备科技感和互动性的集成类厨电产品将会在厨房里得到全面的体现。

“万家乐整体厨房乐厨,包含了厨房整装、微装、局装,给消费者提供一站式的装修体验。集成灶是乐厨的核心产品线,采用线上、线下两个平台联合、共享流量的方式运营。”万家乐的代表表示,行业的发展是依托于优秀的企业、人才和资源,各大品牌借助原有技术、渠道,势必会将市场做大,对于产品的多元化、精细化做出贡献,也为用户提供更丰富的选择,相信未来越来越多的家庭会选择厨房电器的集成产品。

华帝股份代表也表示,在消费升级大趋势的引领下,随着 5G、物联网技术的成熟应用,很多家庭生活的场景正在被重新塑造,而厨房作为消费者高度关注的生活场景,聚焦厨房生态打造智能平台必然是大势所趋。“厨电企业要取得长足发展,从长远来看,除了加速品类融合、推广新品类以外,在智能家居的大趋势下,还需聚焦整体厨房生态智能平台的打造,在互联智能基础上,整合上下游生态链,为用户提供差异化、个性化的定制服务。”

近年来,与厨房家居完美结合的集成化嵌入式家电一直呈快速增长态势,消费者在换新厨房时,基本都会选择使用嵌入式家电的整体厨房解决方案。但另一方面,我国城市住宅建筑、柜橱和电器之间的协调度相对较低,经常会出现“电器小了橱柜浪费”、“高度与台面不匹配”、“开孔尺寸不合适”等诸多问题。

基于此,中国家用电器协会厨房电器专委会对 《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》 进行了解读。中国家用电器协会副秘书长刘钊表示, 《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》 规定了家用嵌入式厨房电器(包括微波炉、电蒸箱、电烤箱、食用消毒柜、洗碗机、吸油烟机和家用灶具)的常用尺寸、安装、电器配置及厨房水路布置要求,并对橱柜匹配尺寸提出了建议。“我们希望,通过这个标准的实施来引导消费,推动嵌入式厨电普及;同时促进企业交流,实现产业结构升级;另外,也是代表行业提出发展要求和方向。”

家用嵌入式厨房电器标准宣贯品牌联盟正式宣告成立。中国家电网总编吕盛华表示,常用尺寸和安装配置标准很好地协调了嵌入式厨电和整体橱柜之间的配合,促进了嵌入式厨电的发展。“我们看到厨电产品很多新品类,如嵌入式厨电,蒸箱烤箱、洗碗机等还在市场的导入期,相信随着标准的贯彻实施,这些新品类将得到更快的普及,厨电行业也将迎来新一轮增长。本质上来讲,中国消费者对于整个厨房生态更新和改善的需求是永恒不变的,因此厨电市场仍具备非常好的发展前景。”